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Tracciabilità: quanto tempo ti serve per ricostruire la storia di un lotto? Ti do un numero di lotto. Quanto tempo ti serve per capire cosa è successo durante la produzione? Pochi minuti? Un’ora? Mezza giornata? La risposta dice molto sul livello di tracciabilità dei processi aziendali. In molte realtà del settore alimentare, infatti, le informazioni […]

📊 5 dati che raccogli già ma probabilmente non stai utilizzando Ogni giorno la tua azienda produce una grande quantità di informazioni. Il problema è che spesso questi dati restano dentro PLC, gestionali, Excel o report senza essere davvero analizzati. Ecco 5 esempi 👇 ⏱️ 1. Tempi di fermo Quanto spesso si ferma una macchina, […]